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シャンパンムース [sweets]


これを作ったpatissierは、新宿伊勢丹の地下へ出店しているお店で店長をやり、カナダ留学もしたそうです。
その方が一時的に実家の店で「帰ってきましたセール」をしていました。
中はムースになっており、下にはビスケットが敷いてあります。
甘さ控えめで大人の味!

こちらはレアチーズケーキ
外見とは違い、しっかりした甘酸っぱさがあります。

こんな感じの写真も。


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